A primeira semana de férias foi dedicada à cozinha, depois da limpeza e de uns cuidados mais especiais às plantas que lá moram, também dediquei um tempinho à confeção de alguns petiscos.
Palmiers
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
água
açúcar
Preparação:
Estender a massa folhada. Num recipiente misturar àgua com açúcar e pincelar a massa de ambos os lados. Polvilhar a massa com açúcar. Enrolar cada lado da massa até ao centro até que os dois rolos se unam. Cortar em fatias de 1 cm de espessura e colocá-las deitadas num tabuleiro de forno coberto com papel vegetal. Polvilhar as fatias com açúcar. Levar ao forno a 180ºC até estarem alourados.
Quiche de delícias de lagosta e camarão
Ingredientes:
base de massa quebrada, pimento verde e vermelho, cebola, camarão, delícias de lagosta, molho béchamel, ovos, azeite, sal e pimenta
Preparação:
Fazer um refogado com o azeite, o sal, a cebola e os pimentos. Entretanto, cortar o camarão e as delícias de lagosta aos bocadinhos e juntar ao refogado.
Colocar a massa quebrada numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha e colocar o refogado no fundo.
À parte, misturar o molho béchamel com os ovos batidos e temperar com sal e pimenta. Deitar esta mistura na tarteira sobre o refogado e levar ao forno a 190ºC durante cerca de 25 minutos.
Salada de atum
Ingredientes:
pimento verde, vermelho e amarelo, beterraba, alface, atum, azeitonas e maionese
Preparação:
Lavam-se os vegetais e cortam-se dispondo-os no fundo do prato. Coloca-se o atum ao centro e decora-se com a maionaise e as azeitonas.
